Luridia, spero che non te la prenderai per quello che sto per dirti...
"Già il fatto che un cucciolo mi ringhi mi avrebbe stupito parecchio, quindi mi sarei accovacciata e gli avrei teso la mano per fargliela annusare e cercare il contatto."
Un cane che ringhia sta chiedendo spazio. Se ti avvicini crei tensione, quindi rischi che da un semplice ringhio si passi a un morso. Oltretutto fissi il cane (segnale piuttosto aggressivo), ti accovacci (facendolo si tende a sporgersi in avanti e per il cane è un altro segnale aggressivo)...
Se il cane inizia ad abbaiare mentre prima stava ringhiando, è molto probabile che ci troviamo di fronte a un cane che cerca di allontanarci perché ha paura. Dopo il ringhio di solito arriva il morso, se continuiamo ad avvicinarci. Se fa altro, è perché il cane sta proprio cercando di avere più spazio... Haï Olly potrebbe reagire così, anche se non è proprio la reazione più logica.
"Poi bisogna vedere come reagisce il cane, ma se inizia ad abbaiare prendo un'aria severa e dico no con fermezza."
Il "no" è una punizione positiva: aggiungi qualcosa che deve risultare sgradevole o che mette paura per far cessare il comportamento. È proprio lo scopo del "no", ma siamo lontanissimi dall'educazione positiva... e un semplice "no" può scatenare il morso, calcolando che sei vicina a un cane che sta chiedendo spazio e tu ci aggiungi pure pressione.
"dico sempre no quando il cane abbaia"
Quando dici "no" ti stai occupando del cane, lo guardi, comunichi con lui... Molti cani abbaiano proprio per attirare l'attenzione. Quindi il "no" rinforza il comportamento invece di calmarlo. È controproducente, è un po' come se stessi "abbaiando insieme a lui".
"E se non sta zitto quando dico no, allora glielo ripeto e lo metto a terra spingendo piano sulla schiena dicendo 'terra'."
Punizione positiva + rinforzo negativo (spingere per farlo sdraiare): qui siamo in piena educazione coercitiva, anche se relativamente "dolce". È il tipo di approccio che causa più morsi... Se il cane abbaia perché vuole spazio è ancora più pericoloso, perché cerchi il contatto fisico e c'è il rischio concreto che lui passi all'autodifesa e morda.
"E se il mio cane mi prende i pantaloni e inizia a strapparli, mi arrabbio. Dico No e Basta e se non funziona lo prendo e lo metto in una stanza perché si calmi."
Arrabbiarsi con un cane che sta mordendo tende a eccitarlo e a rendere i morsi più forti. Isolarlo secondo me è una buona mossa, ma i "no" e tutto quello che fai prima rischiano solo di peggiorare la situazione.
Ti consiglio questo articolo sul "no" (a pagina 16): http://www.cynopsy.fr/cynopsymag/CynoPsy_Mag_N4.pdf